👥 RH & convention HCR
Planning HCR : effectif minimum par couverts
Combien de serveurs et cuisiniers pour X couverts par jour ? Méthode pro restau.
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Questions fréquentes
Combien de couverts par serveur ?
Standard FR : 25-35 couverts/serveur par service. Brasserie rapide : jusqu'à 50.