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Taux d'occupation salle réel

Quel pourcentage de votre capacité salle est utilisé ? Comparez à votre cible.

Couverts servis (période)

Places assises

Services / jour × jours

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Questions fréquentes

Taux occupation moyen secteur ?

Restaurants traditionnels FR : 50-65%. Brasserie centre-ville : 70%. Gastronomie : 80%+.